Martinovo – 11. novembra mošt postane vino!
Martinovo letos v četrtek, 11. novembra
Martinovo je v bistvu god svetega Martina. Velja za dan, ko se mošt spremeni v vino. Letos tradicionalna martinovanja zaradi slabe epidemiološke slike odpovedujejo.
Martinovo – ukvarjanje z vini kot podjetniška ideja
Preden pregledamo tematiko okrog martinovega poglejmo, kako bi lahko ukvarjanje z vini bila podjetniška ideja. Slovenija slovi kot vinorodna dežela in dejavnosti povezani z vini so pogoste tudi pri registraciji podjetij,
Če želite proizvajati vina, boste registrirali dejavnost proizvodnja vina iz grozdja (SKD 11.020). Znotraj te dejavnosti lahko proizvajate vina, peneča vina ter mlada vina. To dejavnost registrirate tudi, če mešate, čistite ali stekleničite vina. Prav tako lahko znotraj te dejavnosti proizvajate vina, ki so brezalkoholna in nizkoalkoholna. Na drugi strani med dejavnost vinogradništvo (01.210) spada pridelovanje grozdja (namizno ali za predelavo)
Martinovo – ime po svetem Martinu
Korenine martinovanja naj bi izhajale že iz keltskega praznika, ki se je poklonil rodovitnosti jesenskega časa na poljih in vinogradih. Sveti Martin je bil cerkveni konjeniški častnik v Galiji, ki je kasneje postal škof. Bil naj bi skromen in dobrega srca. Legenda pravi, da naj bi zaradi svoje skromnosti zavrnil škofovsko mesto ter se skril med gosi. Te so ga izdali z gaganjem in prav zaradi tega naj bi se za martinovo tradicionalno pripravljala gos.
Martinovo – tradicionalna martinovanja tudi letos v veliki večini odpovedana
Ker na martinovo po stari navadi iz mošta nastane vino, ga na ta dan po vsej Sloveniji krstimo. Pri nas je martinovo velik ljudski praznik, saj je skoraj vsak sedmi Slovenec ukvarja z vinogradništvom! Mogoče tudi vi razmišljate o proizvodnji vina? Lahko je to tudi vaša odskočna deska v podjetniške vode! Ob tem prazniku običajno potekajo velika javna martinovanja na prostem. Zaradi slabih epidemioloških razmer in zaostrovanja ukrepov pa so ta letos odpovedana.
Martinovo – tradicionalne jedi in dobrote
Kljub vsemu pa lahko martinovo tudi letos praznujete v ožjem družinskem krogu. Poleg praznovanja nove vinske letine ima martinovo tudi svoje tradicionalne jedi. Najbolj značilna jed je pečena gos oz. raca z mlinci in dušenim rdečim zeljem.
VIR: DATA.SI
