Ameriški proteinski muffini

07/03/2019 urednik kuham enostavno in zdravo

SESTAVINE:
* ½ skodelice arašidovega masla
* ¼ skodelice rjavega sladkorja – sukrin
* 1 veliko jajce
* 1 velik beljak
* ščepec soli
* ½ čajne žličke vanilijeve arome
* ¼ čajne žličke sode bikarbone
* ½ skodelice vanilijevih proteinov
* 2 žlici kokosove moke
* 3 žlice čokoladnih kapljic – cavalier

OPIS POSTOPKA:
V posodi zmešamo arašidovo maslo, rjavi Sukrin sladkor, sol, jajce, jajčni beljak in vanilijevo aromo. Ko je masa dobro premešana, na testo posujemo še sodo bikarbono, vanilijeve proteine in kokosovo moko. Z kuhalnico sestavine nežno premešamo. Na koncu primešamo še čokoladne kapljice . Pripravimo pekač za muffine tako, da ga premažemo s kokosovim oljem ali uporabimo Pam spray. Z žlico razporedimo testo v pekač in pečemo 5 – 6 minut pri 180 ⁰ C. Muffine zapečemo do zlato rjave barve in pustimo, da se ohladijo.