Baby tiramisu
SESTAVINE:
* 300 g Plazma piškotov
* 500 g sira mascarpone
* 250 ml sladke smetane
* 5 rumenjakov
* 3 beljaki
* 3 žlice kokosovega sladkorja
* 300 ml mleka
* 100 g temne čokolade (ali 50 g čokolade in 50 g lešnikovega namaza)
* grenek kakav za posip
OPIS POSTOPKA: V mleku na vodni pari stopimo čokolado oz. kombinacijo čokolade in lešnikovega namaza. Stepemo rumenjake in sladkor, vmešamo mascarpone. Posebej stepemo beljake v sneg in ga počasi vmešamo v maskarponejevo zmes. V mleko s čokolado namakamo piškotke in jih polagamo na pekač. Na vrh dodamo plast vsebine iz maskarponeja. Ponovimo plast namočenih piškotov. V preostalo zmes maskarponeja dodamo stepeno smetano in zmes dodamo na piškote. Število plasti lahko naredimo po želji. Po vrhu sladice potresemo kakav. Sladico hranimo v hladilniku.
ČAS PRIPRAVE: 30 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Kostanjevec
VIR: MALINCA.SI
