Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
Nimaš veliko časa, potrebuješ preprost, sočen in okusen recept za pecivo? Danes imam zate popoln nostalgičen recept za brezglutensko vegansko pecivo z malinami. Jed, ki jo lahko pripraviš za vsako priložnost in z njo zadovoljiš tudi najbolj “zahtevne” babice, ki obvladajo kuhinjo in pripravo prečudovitih peciv. Vzemi si 30 minut časa zase in ustvari popolno harmonijo okusov.
SESTAVINE:
* 60 ml olja
* 200 ml sojinega mleka
* 1 žlička kisa
* 120 ml agavinega sirupa
* 150 g mletih mandljev
* 150 g brezglutenske moke
* 2 žlički pecilnega praška
* 1/4 žličke sode bikarbone
* pest zamrznjenih malin
* sladkor v prahu
OPIS POSTOPKA:
1. Kvadraten pekač (20×20 cm) premaži z oljem in obloži s peki papirjem. Pečico prižgi na 180 °C.
2. V večjo posodo dodaj olje, sojino mleko, kis, agavin sirup in mlete mandlje.
3. Preko cedila dodaj brezglutensko moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Dobro premešaj. Če je masa preveč suha, dodaj nekaj sojinega mleka.
4. Maso za pecivo prestavi v pekač, dodaj maline (potisni jih proti dnu) in ga postavi v pečico. Peci okoli 15 minut.
5. Pecivo popolnoma ohladi. Na koncu ga še posuj s sladkorjem v prahu.
