Govedina stroganov
SESTAVINE (za dve osebi):
* 350 g pljučne govedine
* olivno olje
* 3-4 majhne šalotke
* pest na koščke narezanih jurčkov
* kisla smetana
* svež peteršilj
* domača Vegeta
* sol
* poper
OPIS POSTOPKA: Govedino narežemo na tanke trakce. Popečemo jo na olivnem olju (cca 5 minut) in solimo ter popramo. Pečene goveje trakce damo na krožnik. V ponvi popražimo na drobne koščke nasekljano šalotko. Na šalotki popečemo jurčke in jih nekaj minut dušimo. Dodamo govedino in tri jedilne žlice kisle smetane. Po želji dodamo malo vode. Malce še pokuhamo, dodamo sveže sesekljan peteršilj in postrežemo. Zraven lahko ponudimo testenine ali kruhove cmoke.
ČAS PRIPRAVE: 30 min
RECEPT PRIPRAVILA: Katra Jezeršek – Mmmuffins&Co.
VIR: MALINCA.SI
