Goveja nabodala na žaru
SESTAVINE (za dve osebi):
* 400 g pljučnega govejega mesa
* ananas
* rumena paprika
* sol
* poper
* začimbe po želji (kajenska paprika, curry, mediteranska mešanica…)
OPIS POSTOPKA: Pljučno govedino narežemo na zrezke (2 – 3 cm debele), nato pa še na kocke. Ananas prav tako olupimo, odstranimo srednji trd del in narežemo na kocke. Papriko operemo, odstranimo semena in zrežemo na kvadrate. Na kovinska (ali lesena) nabodala za žar natikamo koščke mesa, ananasa in paprike. Če uporabljamo lesena nabodala, jih pol ure pred peko namočimo v vodo, da ne zagorijo. Začinimo s poprom, soljo in začimbami po želji (kajenska paprika, curry, mediteranska mešanica…). Pečemo na žaru (ali v ponvi ma štedilniku) na vsaki strani 5 minut na vsaki strani oziroma dlje, če želimo bolj skozi pečeno meso (well done). Čas peke je odvisen od debeline kosov mesa.
ČAS PRIPRAVE: 20 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Katra Črep – Mmmuffins&Co.
VIR: MALINCA.SI
