Jetrca v omaki - savinjska.info

Jetrca v omaki

SESTAVINE:
* poljubna jetrca (piščančja, puranja, svinjska, …)
* ena velika čebula 
* strok ali dva česna
* sol, poper, kumina v prahu
* ščepec moke za zgostitev 
* pire (kuhan pretlačen krompir, kisla smetana, sol, malce masla in mleka) ali krompir v oblicah za prilogo
* svež peteršilj ali drobnjak

OPIS POSTOPKA: Na vodi malce podušimo oziroma popražimo čebulo in česen. Dodamo narezana jetrca in vse skupaj dušimo 10 minut. Dodamo začimbe in zalijemo z vodo ter še podušimo in pustimo, da se kuha cca 15 minut, da se prepojijo okusi in jetrca zmehčajo. Na koncu, če želimo nekoliko gostejšo omakco, dodamo ščepec poljubne moke za zgostitev. Zraven se prileže pire krompir ali krompir samo kuhan v oblicah. Posuje s svežim peteršiljem ali drobnjakom. Dober tek!


ČAS PRIPRAVE: 25 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Tanja Mojzer

 

VIR: MALINCA.SI