Narastek iz mix kosmičev z breskvami

21/08/2019 urednik kuham enostavno in zdravo

SESTAVINE:
* 200 gramov mix kosmičev (ovseni, pirini, ječmenovi)
* 320 gramov breskev (2 breskvi)
* 40 gramov kokosove moke
* 1 jajce
* 1 čajna žlička kokosovega olja
* 1 čajna žlička cimeta
* 2 dl mleka (navadno ali drugo po želji)
* 1 jedilna žlica kokosovega sladkorja

OPIS POSTOPKA: Breskve razkoščičimo in narežemo na krhlje. Manjši pekač (velikost 26 x 17 cm) premažemo s kokosovim oljem. V posodi zmešamo jajce, kokosov sladkor, (lahko ga izpustimo, če uporabimo mleko sladkega okusa), cimet in mleko ter dodamo 2 dl vode. V pekač položimo polovico narezanih breskev, posipamo z mixem kosmičev, kokosovo moko in prelijemo z jajčno mešanico. Malo potisnemo navzdol z žlico in položimo na vrh preostale kose breskev. Pečemo v pečici na 180 stopinjah Celzija za do nekje 40 minut, da se lepo zabarva in do konca speče. Da je jed bolj sočna, postrežemo z mlekom, jogurtom ali sladoledom.