KUHAM ENOSTAVNO IN ZDRAVO

Pečene breskve z jogurtom, orehi in medom

Pečene breskve z jogurtom, orehi in medom

SESTAVINE:
*1 breskev – izkoščičena in prepolovljena 
*1 žlička kokosovega olja 
*1 žlička kokosovega sladkorja 
*2 žlici jogurta (kokosovega/grškega…) 
*cimet 
*1 žlica medu
*1 žlica orehov 

OPIS POSTOPKA: Pozimi smo pekli jabolka, poleti pa je sezona socnih, sladkih breskev. Tudi te v pecici karamelizirajo in razvijejo slastni medeni okus. Vsako od polovick breskev namazemo z malo kokosovega olja, v vdolbinici od pesk damo kokosov sladkor in izdatno posujemo s cimetom. Pecemo 20 minut na 180 stopinj. Vmes orehe grobo zdrobimo in jih na hitro poprazimo na suhi ponvi, da zlato porumenijo. Peceno breskev oblozimo z jogurtom, pokapamo z medom in cezenj posujemo se prazene orehe. Jed je odlicen zajtrk, malica ali pa sladica- sploh, ce jogurt zamenjamo za kepico sladoleda, se ji ne bodo mogli upreti tudi najzahtevnejši gostje. 

ČAS PRIPRAVE: 25 min
RECEPT PRIPRAVILA: Saša Zor

 

VIR:MALINCA.SI