Pica polžki - savinjska.info

Pica polžki

Če te mika priprava pica polžkov, te lahko razveselim, da zanje sploh ne potrebuješ kupljenega testa. Pripraviš jih lahko s hitrim, okusnim, domačim testom. Najboljše od vsega pa je, da ni potrebno čakati, da testo vzhaja in so zato pripravljeni in postreženi v 40 minutah.

 

SESTAVINE:
Testo:
* 500 g pirine bele moke
* 150 g masla
* 100 g kisle smetane (lahko nadomestite z jogurtom)
* 200 g grškega jogurta
* dve žlički soli
* vrečka pecilnega praška

Nadev: 
* Domača omaka iz pelatov (ali Ketchup)
* Šunka
* Čajna klobasa s papriko
* Sir
* Origano


OPIS POSTOPKA: V moko dodamo stopljeno maslo, kislo smetano, jogurt, sol in pecilni. Zamesimo testo.
Dobljen hlepček razpolovimo in vsako polovico razvaljamo v krog debeline približno 4 mm. 
Razvaljano testo namažemo s pelati in celo površino obložimo s šunko (sama jo narežem na manjše delčke) in majhnimi koščki čajne klobase. Dodamo še sir in obloženo testo zavijemo v rolado. 
Rolado narežemo na dober centimeter debele polžke in jih položimo na pekač s peki papirjem. Vsak polžek še dodatno obložimo s sirom, posujemo z origanom in pečemo v ogreti pečici 15 minut na 180 °C (ventilacijska pečica), oziroma do zlate barve. 

ČAS PRIPRAVE: 20 minut plus peka
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Mateja

 

VIR: MALINCA.SI