Pire krompirja in kolerabe

SESTAVINE:
* krompir
* koleraba (razmerje koledaraba : krompir je 1:2)
* sol
* 1 jedilna žlica kisle smetane
* 1 jedilna žlica masla
* mleko (dodajamo žlico po žlico do željene gostote)

OPIS POSTOPKA: Kolerabo in krompir do mehkega skuhamo v osoljeni vodi (cca. 35 minut). Oboje pretlačimo s tlačilko za krompir. Dodamo kislo smetano, maslo in malo mleka. Če želimo res gladko strukturo, potem pire premešamo in pretlačimo čez cedilo. Lahko ga tudi malo premešamo z električnim mešalcem na metlice. Pire postrežemo takoj, na ne postane postan. Pa dober tek.

ČAS PRIPRAVE: 45 minut  
RECEPT PRIPRAVILA: Katra Crep

 

VIR: MALINCA.SI