Piščančja juhica s kvinojo
Piščančja juhica se vedno prileže, radi pa jo imajo tudi otroci. Jaz se večkrat lotim kuhanja, ko je potrebno porabiti določeno zelenjavo in dobim potem super obrok za celo družino.
SESTAVINE (za 3 osebe):
* 150-200 g piščančjega fileja
* olje
* polovica rdeče čebule
* dva večja korenčka
* 3 žlice kvinoje
* 2 žlici rdeče leče
* žlička majarona
* 1/2 žličke kurkume
* sol in poper po okusu
OPIS POSTOPKA: File piščanca narežemo na kocke in nasekljamo čebulo. Prepražimo ju na olju in dodamo še narezan korenček. Na hitro še malo popražimo. Zalijemo z vodo in dodamo začimbe (majaron, kurkumo, sol in poper) ter lečo in kvinojo.
Kuhamo 45 minut, nato postrežemo. Zraven se super poda žlička kisle smetane, za tiste, ki jo imajo radi.
Jed lahko pripravite tudi dan prej in ohlajeno hranite v hladilniku do naslednjega dne.
ČAS PRIPRAVE: 15 min + kuhanje
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Mateja
VIR: MALINCA.SI