Piščančji sticky fingers (lepljivi prstki) brez jajc - savinjska.info

Piščančji sticky fingers (lepljivi prstki) brez jajc

SESTAVINE (za dve osebi):
* 400 g piščančjih prsi
* sol in poper
* nekaj jedilnih žlic pirine gladke moke
* 1 čajna žlička chia semen
* kurkuma
* 1 jedilna žlica ovsenega mleka
* nekaj jedilnih žlic koruznih kosmičev

OPIS POSTOPKA: Chia semena namočimo z nekaj žlicami vode in pustimo tako dolgo, da začne želirati. Piščančje prsi narežemo na trakce, jih solimo in popramo (po želji dodamo še kakšno svojo skrivno začimbo). Pripravimo se na paniranje mesa. Na en krožnik (plitek) damo moko, v drugega (globok) namočen chia semena, ovseno mleko in ščep kurkume za lepšo barvo. Na tretji (plitek) krožnik nasujemo koruzne kosmiče (če imate kakšno alergijo, preverite tudi sestavine v koruznih kosmičih!). Piščančje trakce najprej pomokamo, nato jih namočimo v chia mešanico, na koncu pa položimo in nežno polagamo po kosmičih in pritisnemo z roko da se ti dobro oprimejo piščanca. Piščančje sticky fingerse ocvremo v vrčem olju (nekaj minut na vsaki strani). Za bolj zdravo verzijo piščančje trakce položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pokapajte jih z oljem in pecite v pečici, ogreti na 200°C. Čas pečenja je odvisen od zmogljivosti pečice, načina pečenja (z ventilacijo ali brez) ter od debeline piščančjih trakcev. Moj nasvet je, da jih po desetih minutah obrnete z vilico in pečete še vsaj 10 minut. Nato en trakec prerežite in videli boste, ali je pečen (ne sme več biti rožnat ampak bel). Pa dober tek!

ČAS PRIPRAVE: 30 minut 
RECEPT PRIPRAVILA: Katra Črep 

 

VIR: MALINCA.SIFOTO: MALINCA.SI