Poletni solatni krožnik s piščancem

SESTAVINE:  
pol glave mehke solate  
* domač solatni preliv  
* pol konzerve vložene koruze  
* malo naribanega sira  
* 1 paradižnik  
* 1 velik piščančji zrezek  
* sol  
* poper  
* kurkuma po želji  
* olivno olje  
* 1 polnozrnati toast  
 
OPIS POSTOPKA:  
1. Piščančji zrezek solimo, popramo (lahko recimo dodamo tudi kurkumo) in spečemo v ponvi na vročem olivnem olju (cca 10-15 minut). Jaz ga najprej zapečem iz obeh strani, nato pa pokrijem s pokrovko in dušim v lastnem soku.  
2. Solato operemo in nastrgamo na manjše kose. Damo jo v veliko skledo za solato.  
3. V skledo dodamo vloženo koruzo.  
4. Paradižnik narežemo na majhne koščke in dodamo k solati.  
5. Toast narežemo na majhne kocke in ga popečemo na olivnem olju v ponvi (cca 5 minut). Prihranimo za na konec.  
6. Solato prelijemo z domačim prelivom za solate (npr. preliv za solato z jogurtom in zelišči, ki ga najdete med Malinca recepti) in zmešamo. Če nimamo preliva, bo OK tudi klasika: kis, olje, voda, sol. 7. Solato postrežemo na velikem plitkem krožniku.  
8. Na solato damo malo naribanega sira in posujemo s popečenimi toast kockami.  
9. Na vrh solatnega krožnika damo na rezine narezan piščančji zrezek. Pa dober tek

ČAS PRIPRAVE: 25 minut  
RECEPT PRIPRAVILA: Katra Crep

 

VIR: MALINCA.SI