Slastni šampinjoni

SESTAVINE:
* 7 velikih šampinjonov
* 1 rumena paprika
* Polovička čebule
* Manjši korenček
* Žlica paradižnikove paste
* 50 g kvinoje
* kos sira
* olje po izbiri
* sol po okusu
* ščep črnega popra
* ščep čilija
* ščep paprike

OPIS POSTOPKA: Šampinjone operemo in jim odstranimo bete, ki jih lahko uporabimo za nadev. Klobuke šampinjonov na notranji strani obrežemo, da dobimo več prostora za nadev. Čebulo olupimo ter nasekljamo. Papriko in korenček operemo in narežemo na majhne kockice. Porabimo lahko tudi meso obrezanih klobukov. V ponvi segrejemo malo olja. Na njem zlato-rjavo prepražimo čebulo. Dodamo papriko, korenček, nasekljane bete. Solimo in popramo po okusu, dodamo lahko še začimbe po okusu in pokrito pražimo 10 minut. Občasno premešamo. Ločeno skuhamo kvinojo, ki jo dodamo masi paprike, paradižnikove paste in korenčka. Klobuke šampinjonov razporedimo na pekač. Nadevamo jih s prepraženo maso. Vsakemu na vrhu dodamo manjšo rezinico sira. Pečemo jih v predhodno ogreti pečici (navadna) na 200°C 15 minut. Postrežemo jih z zeleno solato.

ČAS PRIPRAVE: do 35 min 
RECEPT PRIPRAVILA: Dušanka

VIR: MALINCA.SI

Zahvaljujemo se Vam ker nas berete :), ne pozabite vščekati našo FB stran