Sočno makovo pecivo
SESTAVINE:
* 250 g bio bele pirine moke
* 120 g maka
* 80 g kokosovega sladkorja (lahko uporabite tudi druga sladila po okusu)
* 1 paket vanilijevega sladkorja
* 300 ml mleka (sama sem uporanila ovsenega)
* 200 g nesladkane jabolčne čežane
* 1 žlička jabolčnega kisa
* 1 žlička cimeta
* 2 naribani jabolki
* 1 vrečka pecilnega praška ščepec soli
Čokoladna glazura:
* 150 g temne čokolade brez sladkorja
* 1 žlica kokosovega olja
OPIS POSTOPKA: Pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj. Medtem, ko se pečica greje pripravimo maso za pecivo. Najprej olupimo in naribamo jabolka ter pustimo stati, da spustijo vodo. Nato pripravimo maso tako, da suhe sestavine (moko, mak, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol) zmečamo skupaj in na sredini izdolbemo luknjo. V luknjo vlijemo kis, čežano in mleko ter z metlico premešamo. Jabolkam izstisnemo odvečno vodo in jih dodamo k masi za pecivo. Vse skupaj dobro premešamo, da se vse sestavine dobro premešajo med sabo. Vzamemo velik pekač in ga obložimo s peki papirjem. Najn zlijemo maso za pecivo in postavimo v pečico. Pecivo pečemo 30-35 minut na 200 stopinj. Ko je pecivo pečeno počakamo, da se ohladi nato pa biskvit zlijemo čokoladno glazuro, ki jo pripravimo tako, da na vodni pari stopimo čokolado skupaj s kokosovim mlekom oz oljem in po želji okrasimo.
ČAS PRIPRAVE: 60 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Neja Gril
VIR: MALINCA.SI
