Špinačni napihnjenčki

SESTAVINE:
* 100g špinače (lahko tudi zmrznjeno) 
* 20g masla 
* 1 strok česna 
* Ščepc soli 
* 250ml mleka 
* 80g masla 
* 165g pirine moke 
* 3 jajca 
* 100g skute
* 1 rumenjak 

OPIS POSTOPKA: Najprej naribamo česen in špinačo narežimo kakor solato. Potem v ponvi damo maslo. Ko se maslo stopi damo česen in ga prepražimo. Vmes dodamo špinačo in vse skupaj lepo pečemo in mešamo. Ohladimo. (če uporabljaš zamrznjeno špinačo jo najprej odmrzni in odcedi). Za testo zavremo mleko, maslo in sol. Med mešanjem počasi dodamo moko in mešamo dokler se testo ne zgosti in loči od stene posode. Odstranimo od ognja in vsak posebej jajc vmešamo v testo. Testo mora biti gladko. Ohladimo na sobni temperaturi. Ko je testo ohlajen vmes vmešamo špinačo ki smo jo prej pripravili na ponvi in skuto. Dobro premešamo. Testo pustimo počivati 1 uro. Pečico segrejemo na 200°C. Z žlico oblikujemo cmoke velikost orehov in jih položimo na pekač obložen s pekom papirjem. Vrh cmoke premažemo z rumenjakom. Pečemo 5 minut na 200°C in nato zmanjšamo na 170°C in pečemo še 40 minut.  

ČAS PRIPRAVE: 30minut + 1 ura počitka + 45 minut peke 
RECEPT PRIPRAVILA: Doroteja Šum 

VIR: MALINCA.SI

Zahvaljujemo se Vam ker nas berete :), ne pozabite vščekati našo FB stran