Zdravi browniji
SESTAVINE:
* 2 jajci
* 3/4 skodelice kokosovega sladkorja
* 1/4 skodelice kokosovega olja
* 50 g temne čokolade
* 1/3 žličke vanilije v prahu
* ščep soli
* 1 skodelica brezglutenske moke
* 1/3 skodelice proteinskega praška okus vanilije
* 2 žlici kakava v prahu
* 1/2 žličke pecilnega praška
* 1/2 žličke sode bikarbone
* 1/3 skodelice riževega mleka
* koščki temne čokolade z malinami (za povrh)
OPIS POSTOPKA: Jajci ločimo od rumenjaka in beljaka. Beljaka stepemo v sneg in postavimo na strah. Rumenjakoma dodamo kokosov sladkor in penasto vmešamo. Primešamo stopljeno kokosovo olje ter stopljeno temno čokolado. Nato dodamo še moko, proteinski prašek, kakav v prahu, vanilijo, sol, pecilni prašek in sodo bikarobono. Dobro premešamo ter rahlo vmešamo še beljakov sneg. Zmes razporedimo v pekač, obložen s papirjem za peko. Po vrhu potresemo koščke čokolade in pečemo nekje 20 minut na 180 stopinj celzija.
ČAS PRIPRAVE: 30 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Ana Čeperlin
VIR: MALINCA.SI
