“Hitri” golaž

SESTAVINE:
* 500 g govedine v kockah
* 400 g čebule
* 1 jedilna žlica olivnega olja
* sol
* ščepec popra
* 1 žlica rdeče paprike
* 500 ml jušne osnove
* 1 lovorjev list
* 2 čajni žlički kumine

OPIS POSTOPKA: Na olivnem olju popražimo na kocke narezano govedino in čebulo. Po nekaj minutah praženja vse skupaj dobro posolimo (po občutku), popopramo, dodamo kumino in rdečo papriko. 2 minuti pražimo na srednji temperaturi in nato dodamo jušno osnovo in lovorjev list. Sedaj pa pride trik. Da bo golaž narejen hitro, uporabimo “ekonom” lonec. Ta nam omogoči, da je meso mehko in golaž kuhan v 20 minutah. Dejansko. 20 minut kasneje lonec odpremo in golaž je gotov. Po želji dodamo še sol, če je to potrebno. Če ste dodali preveč jušne osnove in se vam zdi golaž preredek, ga lahko enostavno zgostite. Dober tek!

ČAS PRIPRAVE: 30 minut
RECEPT PRIPRAVILA: 
Primož Mačkošek 

 

VIR: MALINCA.SI