Jabolčno skutina pita
SESTAVINE:
Testo:
* 500 g bele moke
* 100 g sladkorja
* 3 jajca
* 1 vanilin sladkor
* Limonina lupinica po okusu
* 250 g masla sobne temperature
Skutina plast:
* 500 g skute
* 4 žlice sladkorja
* 2 jajci
* 1 vanilijev sladkor
Jabolčna plast:
* 5 malo večjih jabolk
* 1 čajna žlička cimeta
* 1 vanilijev sladkor
OPIS POSTOPKA:
Testo:
1. Moko, sladkor, vanilin sladkor in limonino lupinico dobro zmešamo in počasi dodamo jajca in na koščke narezano maslo sobne temperature.
2. Vse skupaj pregnetemo v krhko testo za pito in postavimo v hladilnik za 1 uro, da se dobro ohladi.
3. Po 1 uri testo vzamemo ven in ga 1/3 shranimo za kasneje, preostale 2/3 pomokamo in razvaljamo na debelino 0,5cm in položimo v pekač.
4. Ob robu preostalo testo z nožem odrežemo da dobimo lep zakjuček na pekaču.
5. Testo z vilico prebodemo.
Skutina plast: Priprava je povsem enostavna, saj vse sestavine le dobro zmešamo in porazdelimo po testu za pito.
Jabolčna plast:
1. Jabolka olupimo in narežemo na koščke (v obliki kock)
2. Koščkom jabolk dodamo cimet in vanilijev sladkor.
3. Jabolka dobro premešamo in razporedimo po skutni plasti.
Zaključek:
1. Vzamemo preostalo testo in ga zvaljamo na debelino 0,5cm, ter narežemo 8 trakcev široke približno 1,5cm.
2.Trakove položimo en čez drugega, kot je prikazano na sliki.
3. Pladenj postavimo v pečico in pečemo na 180°C približno 50 minut do zlate barve.
Količina sestavin je za pekač premera 30cm.
RECEPT PRIPRAVILA: Manca Sodnik – makesomesweets
VIR: MALINCA.SI
