Maskarpone kocke
SESTAVINE:
Biskvit:
* 5 jajc
* 70g pirine bele moke
* 50g kokosovega sladkorja
* 20g 100% kakava
Plast 1:
* 5 žlic marmelade (jaz sem uporabila figovo)
Plast 2:
* 500 g maskarponeja
Plast 3 – čokoladni preliv:
* 150 ml sladke smetane
* 150 g temne čokolade (vsaj 70%)
* 10 g kokosovega sladkorja
OPIS POSTOPKA:
Biskvit: Penasto vmešamo jajca in kokosov sladkor. Nato primešamo še pirino moko in kakav. Maso vlijemo v pekač velikosti 20×25 cm obložen s peki papirjem in pečemo 10 minut na segreti pečici na 175 stopinj.
V vmesnem času pripravimo plast 3. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo sladko smetano, čokolado in kokosov sladkor. Ko se čokolada popolnoma raztopi odstavimo kozico in počakamo, da se čokolada nekoliko ohladi.
Ko je biskvit pečen, ga ohladimo in nato prerežemo čez polovico. Spodnjo plast premažemo z marmelado, nato premažemo čez polovico maskarponeja, sledi polovica čokoladnega preliva. Nato čez položimo drugo polovico biskvita, premažemo z drugo polovico maskarponeja in prelijemo s preostankom čokoladnega preliva.
Pecivo postavimo vsaj za 1 uro v hladilnik in nato uživamo v omamno dobri sladici.
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Nastja
VIR:MALINCA.SI
