Pirine testenine z avokadovim pestom
SESTAVINE:
* 1 srednje velik, zrel avokado
* 75g indijskih oreščkov+ 20g za posip(po želji)
* šop sveže bazilike
* 1-2 JŽ oljčnega olja
* sok polovice limone
* sol
* poper
* 1 strok česna
OPIS POSTOPKA: Na ponvi najprej popečemo 20g indijskih oreščkov, ki smo jih predhodno zmleli. Postavimo jih na stran in jih na koncu uporabimo za posip. Nato v mikser damo 75g indijskih oreščkov, večji šop sveže bazilike, sok polovice limone, zrel avokado, olivno olje in malo tople vode. Vse skupaj zmiksamo da nastane pesto. Nato dodamo še sol, poper in začimbe po želji ter še enkrat premešamo. Ta čas skuhamo testenine po želji(jaz sem uporabila pirine) in jih nato odcedimo. Avokadov pesto umešamo med testenine in pustimo da se pregreje. Po želji lahko dodamo mlete in popečene indijske oreščke, ki bojo dodali hrustljavost.
ČAS PRIPRAVE: 15 min
RECEPT PRIPRAVILA: Nika Bobnar
VIR:MALINCA.SI
