Polnjeni jajčevci
SESTAVINE:
* 1 jajčevec
* 1 paradižnik
* 100 g sojino ‘mleto meso’
* 1 žlica paprike v prahu
* ½ čebule
* 1 strok česna
* 1 žlička olivnega olja
* Nariban parmezan
OPIS POSTOPKA: Pečico segrejemo na 180°C. Jajčevec prerežemo na pol in izdolbemo meso. To meso narežemo na koščke, premaknemo v manjši lonec, zalijemo z vodo (toliko, da se pokrije) zavremo in kuhamo 5 min. V ponvi segrejemo olje na katerem popražimo narezano čebulo in česen. Dodamo sojino mleto meso in narezan paradižnik ter kuhamo dokler ne dobimo goste omake. Ko je masa jajčevca kuhana jo odcedimo in dodamo v omako. Jajčevce najprej pečemo v pečici 10 min, nato jih nadevamo z omako iz sojinega mletega mesa in naribanim parmezanom. Pečemo še 30 min.
Postrežemo tople.
RECEPT PRIPRAVILA: Klara Rutar – h3althyland
VIR: MALINCA.SI
