fbpx

Riž v jajčni blazinici z azijskim pridihom

Riž v jajčni blazinici z azijskim pridihom

SESTAVINE:
* kos piščančjih prsi
* skodelica kuhanega riža
* 1 bučka
* 1 rdeča paprika
* stročji fižol
* sol in poper
* čili
* česen
* bazilika
* arašidovo olje
* neslani arašidi
* 3 jajca

OPIS POSTOPKA: Najprej si pripravimo vse sestavine, riž skuhamo, zelenjavo narežemo na čim tanjše enako velike rezine. Meso narežemo na majhne koščke. Vok segrejemo in na arašidovem olju prepražimo meso, začinimo s soljo, čilijem in česnom. Dodamo zelenjavo, ki jo prav tako hitro prepražimo. Ko sta meso in zelenjava pripravljena dodamo kuhan riž in svežo baziliko. Jajca razžvrkljamo in solimo. Na čim večji ponvi segrejemo arašidovo olje in iz jajc oblikujemo čim tanjšo palačinko. Ko jajčna palačink zakrkne, vanjo na sredino položimo pripravljeno riževo zmes in jajce z vseh strani zavihamo, da oblikujemo blazinico. Postrežemo z arašidi in svežo baziliko.

Pa dober tek 🙂

ČAS PRIPRAVE: 20 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Škorjanc

 

VIR:MALINCA.SI