Ržen kruh z avokadom, pinjolami in kuhanim jajcem

Ržen kruh z avokadom, pinjolami in kuhanim jajcem

SESTAVINE za eno osebo: 
* 2 kosa rženega kruha
* 1 kuhano jajce
* 1/2 zrelega avokada
* 1 jedilna žlica pinjol
* Začimbe: olivno olje, sol 

OPIS POSTOPKA:
 Ržen kruh rahlo popečemo, da postane hrustljav. Jajce skuhamo v vodi, cca 8-10 minut. Avokado olupimo, mu vzamemo ven koščico in pretlačimo z vilico. Razporedimo ga čez kruh. Na olivnem olju popečemo pinjole in jih solimo po občutku. Ko je jajce kuhano, ga narežemo na poljubno velike koščke in ga razporedimo čez avokadov namaz. Postrežemo s pinjolami in uživamo. 

ČAS PRIPRAVE: 15 minut 
RECEPT PRIPRAVILA: Katarina Štucl

 

VIR: MALINCA.SI