Tortilja z jajci
SESTAVINE (Za eno osebo):
* 1 velika polnozrnata tortilja
* 2-3 jajca
* 1/4 rdeče paprike
* oljčno olje
* sol
* poper
* česen v prahu
* rezina poljubnega sira (opcijsko)
* sveža špinača
* 1-2 žlici kremne rikote
OPIS POSTOPKA: Papriko operemo in jo del narežemo na manjše koščke. V (nekoliko višji) ponvi segrejemo olje in papriko nekoliko popečemo, da se zmehča, začinimo. Nato dodamo stepena jajca. Ko se jajca nekoliko učvrstijo nanje položimo tortiljo. Nato s pomočjo krožnika tortiljo obrnemo tako, da je tortilja spodaj, na dnu ponve. Na jajca položimo sir, pokrijemo in pečemo toliko časa, da se jajca povsem spečejo in tortilja postane hrustljava. Dodamo še svežo špinačo in rikoto, po želji dodatno začinimo in prepognjeno položimo na krožnik.
ČAS PRIPRAVE: 15 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Škorjanc
VIR: MALINCA.SI
