KUHAM ENOSTAVNO IN ZDRAVO

Zelenjavna juha z amarantom

SESTAVINE:
* 2 korenčka
* 1/2 nadzemne kolerabe
* 1/4 gomolja zelene
* 1/2 brokolija
* 1/2 jabolka
* 150 g amaranta
* 1/2 žličke ingverja v prahu
* limonina lupinica
* ščepec soli
* 2 žlici olivnega olja + košček masla

OPIS POSTOPKA: Amarant popražimo na maslu in olju ter zalijemo z vodo in kuhamo. Ta čas narežemo vso zelenjavo in jabolko. Po 40 min kuhanja amaranta dodamo še ostale sestavine in kuhamo še ca. 15 min. Dodamo še ingver, limonino lupinico, solimo. 

ČAS PRIPRAVE: 60 minut 
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Kostanjevec

 

VIR: MALINCA.SI